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开创了新的饮食文化

  本报讯(通讯员 闫炳伟 王磊 记者门心洁)记者从市商务委获悉,继服务上门的“名大厨”在津门风生水起之际,又一款全新的餐饮服务业态——互联网+移动厨房项目新品首发问世。由安凯客车改装的移动厨房车将承载着全套厨房用具和大厨,径直“开到”百姓家门口,在车上烹饪加工菜肴后直接送到餐桌。

  作为一种全新的餐饮模式,这一由国家工信部公告的全新互联网+移动厨房项目新品,将以互联网大众餐饮服务平台为导向,以标准化基地采购、中央厨房、移动厨房车为手段,为区域性大众提供特色早餐、午餐、晚餐上门制作服务,创新了外卖送餐形式,开创了新的饮食文化。

  据了解,用户在互联网点击安凯服务平台提出服务要求后,企业随即按照用户要求采购食材,并将承载着全套厨房用具、食材和大厨的移动厨房车开到用户的家门口,在车上现场加工烹制后直接送上用户的餐桌,不动用用户家中任何器具、任何设施。统一安全的食材进货渠道、标准化操作流程和中央厨房统一加工等多种措施,可保证每一道食品的安全,还能实现食品安全可追溯并确保食品的品质。

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