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积极制定农村家宴食品安全管 理制度

  ”顺利完成,南湖区市场监管局高度重视,积极成立领导小组,召开专题会议布署,制订实施方案

  农村家宴中心放心厨房改造提升工程是2018年浙江省政府十大民生实事工程之一,为此南湖区市场监管局将其作为今年的重点工作,积极制定并有效实施《南湖区农村家宴中心放心厨房改造提升实施方案》,及时与凤桥镇、科技城、余新镇、新丰镇对接协调,召开专题会议进行宣传动员,目前年内完成10家农村家宴中心放心厨房的改造提升。此项目得到了镇政府的大力支持,共计投入建设经费380余万元。同时,联合农村家宴中心放心厨房改造提升重点镇——凤桥镇政府,多次召集7个建设农村家宴中心放心厨房村负责人召开项目推进会议,传达省市区民生实事工程有关精神,严格要求按照《浙江省农村家宴放心厨房建设标准》有效落实。

  为保证农村家宴中心放心厨房改造提升工程顺利进行,切实提供对各镇的指导服务,从现场勘查、图纸设计、食品加工操作流程布局、现场施工指导、食品安全设备设施配备、标识及管理制度上墙等全方位进行督查和指导,并与当地政府及时沟通,了解项目进展情况。积极制定农村家宴食品安全管理制度,建立健全农村家宴申报备案、现场指导、乡村厨师上岗培训等农村家宴食品安全管理机制。同时,联合区人社局、嘉兴启辉职业技能培训学校举办乡村家宴厨师食品安全知识专题培训;联合区人社局、凤桥镇政府等单位举办首届“南湖杯”家宴乡厨职业技能竞赛,进一步得到提升乡村厨师的职业技能和食品安全水平;组织开展对凤桥、大桥、新丰、余新、七星乡村家宴厨师的食品安全知识集中培训4期,共培训乡村家宴厨师286名,并进行食品安全理论知识考试。

  为有效保障农村家宴放心厨房改造提升建设工程项目的顺利完成,积极组织力量,对相关镇(街道)工作定期进行检查,对发现的问题积极整改完善,督促相关镇(街道)按实施计划落实到位。截至目前,南湖区10家农村家宴中心放心厨房改造提升工程已全部录入“省政府民生实事采集系统”,且已有8家通过区级验收,另有2家单位将于11月底完成。下一步,工作人员将积极与还未完成建设任务的凤桥联丰村、陈良村进行对接沟通,指定专门人员做好项目督促落实和服务指导工作。同时对已按成的8家继续严格按照《浙江省农村家宴放心厨房建设标准》加强督查,确保目标任务顺利完成。

  

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