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家电要功能齐全的

  有人说,如今的厨房可不简单:设计要个性时尚的,家电要功能齐全的,感觉要温馨浪漫的。拥有一套极具个性的整体厨房,眼下已成为一种流行与时尚。而橱柜作为现代厨房中的主体,其重要性不言而喻。可是转了一下市场,许多人会发现一个问题:目前厨房还分很多造型,一字形、L形、U形、岛形等,真不知道该选什么橱柜才好?

  一个舒适而温馨的厨房是会让你感到精力充沛、心情愉悦。一字形布局流畅简洁,L形布局舒适爽朗,U形布局优雅大气,岛形布局新颖时尚……虽说橱柜皆可按尺寸定制,但也不是每个厨房都可以任意造型,适合安装什么橱柜,要取决于厨房结构面积的不同特点。一套好的橱柜会让烹饪变得简单无比,原本枯燥的厨房也是一处享乐空间。

  我国《住宅设计规范》规定厨房面积不小于5平方米,所以一般公寓房的厨房面积大者不过10平方米,小者就只有5平方米,摆上冰箱、消毒柜以及锅碗瓢盆、铲勺瓶罐后,加上“洗、切、炊、储”,就成了居室最拥挤的地方。

  不过,如果厨房合理布局,在里面干活会轻松很多。据统计,别看厨房这个小小的空间,家庭主妇每年行走的路程超过了8.7公里,而在厨房的动作次数可达到了131400次。据博洛尼钛马赫家装设计师沈锡仁介绍,合理布局的厨房设计,完成同样家务活动的劳动强度、时间消耗均可降低1/3左右。

  一般来说,一个完整的厨房工作流程包括:冰箱(取物)——平台(放置)——水槽(洗净)——平台(放置、料理)———炉台(烹调)——平台(备餐)。每个区间至少要有40~60厘米的长度,才不至于感觉太紧凑,但受空间狭小的限制,这个格局常被打乱。

  那怎样让厨房看起来整洁,又操作方便?柏丽橱柜设计师张波认为,厨房面积不管大小,满足功能就可以了。在厨房的各种琐碎活中,洗涤池、炉灶、冰箱这三个工作点堪称“功能铁三角”,这个三角动线设计的流畅度直接影响厨房工作效率。“三点之间应保证顺序流畅而不交错,并且有最省力、最有效率的工作距离。”据测算,三点间最省力的距离,加起来应该在3.6米~6米之间。“小于3.6米,工作的面就会显得狭小;大于6.6米,操作的效率就会降低。而洗涤池于炉灶之间工作最频繁,之间的距离在1.2米~1.8米较为合适。”

  目前,广州家庭以6~8平方米的厨房最多,如何在适当的小空间中规划出最大的可使用空间,是最需要精密巧思的关键所在。“一般来说,三角动线越短,效率越高。”据尚品宅配橱柜首席设计师汤正介绍,透过完整的动线规划及不同机能的橱柜收纳,因地制宜才能让女主人在动静之间挥洒自如。他建议,设计时首先要确定洗涤池、炉灶、冰箱位置,再按厨房结构面积和自己习惯的烧菜程序,考虑增加橱柜和其他常用设备。

  U形厨房工作区域大,占地空间也大,但布局更合理。它可以形成动态三角形操作区域,洗涤区域、烹调区域、储物区域各自独立,互不干预,多人同时操作不会感到拥挤。通常是三面环墙,比较适合于格局方正、面积在13平方米以上的独立空间。

  岛形厨房是开放式大厨房的最理想安排形式,其功能区域最大,尤其适用于别墅和特大型厨房(为16平方米以上)。岛形厨房的岛台分两种:一是与整体橱柜相连的岛台,另一种就是独立的岛台。岛形是典型的欧美式设计,厨房不再只是煮食的地方,而更像一个交流、休憩的场所。

  橱柜设计:岛台不只可以调理食物,也可以用来摆设完成的餐点,甚至可以在厨房中开party。它既可以作为单纯的收纳柜、工作台面,也可以安排进水与电线管路做成调理区。其他的空间安排可仿照L形厨房或U形厨房结构来安排,烤箱、微波炉等大型家电可由高柜来集中收纳。

  巧布局:岛台备餐台面比较开阔,可以将餐桌和备餐台合二为一,再摆上一两把高脚凳。如果把岛台当作辅助的烹饪区,则可以考虑把电陶炉设计为一体,吃火锅也不必腾挪物品。岛台上方也可以成一个酒杯架,把岛台做出吧台的感觉,颇具生活情趣。如果酒杯架换成吊架,那么像锅碗瓢盆、漏斗、陶罐还有蒜瓣葱头,统统可以悬挂在上面。

  

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